食品添加劑快速檢測儀的檢測操作流程(以比色法為例)
1. 樣品前處理
液體樣品(如飲料)：直接取樣或稀釋。
固體樣品(如糕點)：研磨后用水/有機溶劑提取。
肉類/腌制品：需均質(zhì)化后離心取上清液。
2. 檢測步驟
加試劑：按說明書加入檢測試劑，混勻。
反應(yīng)：靜置或加熱(如二氧化硫檢測需水浴加熱)。
上機檢測：將反應(yīng)液放入儀器，選擇對應(yīng)檢測程序。
讀取結(jié)果：儀器自動計算濃度，顯示“合格/超標(biāo)”。
3. 結(jié)果解讀
國標(biāo)對比：如苯甲酸限量為0.5g/kg(GB 2760-2014)，超標(biāo)需復(fù)檢或送實驗室確認。
假陽性處理：復(fù)雜樣品(如醬油)可能干擾檢測，需用固相萃取柱凈化。
